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¿Qué es la Cerveza Artesana?

cata de cervezas artesanales

La mayoría de gente dentro del mundo de la cerveza artesana estarán de acuerdo en que
lo importante para que una cerveza sea artesana es que no haya una gran compañía
detrás de una gran corporación tras la producción, para que no se pierda el significado de
artesanal. Generalmente las cervezas artesanales se elaboran en microcervecerías –
también conocidas en inglés como microbreweries-. Además, normalmente el proceso de
elaboración está dirigido por un maestro cervecero que elabora las recetas, y un equipo
de cerveceros que la hace.

Esta nueva bebida -considerada por algunos un producto gourmet y selecto- es una
cerveza de carácter propio, cuyo perfil se ha comparado en los últimos tiempos con el del
vino. Su éxito entre los consumidores está ligado a la falta de variedad e innovación en el
mercado de las lagers industriales y al mayor refinamiento de los paladares de los clientes
cerveceros que viene dado por mayor variedad. A más cervezas una persona puede
probar, más refinará su gusto y sabrá lo que le gusta.
De modo que para concluir, una cerveza artesana es una cerveza sin pasteurizar,
producida usando materias primas de calidad, en una cervecería pequeña y por una
compañía que no sea una multinacional.

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¿Qué es la cerveza artesana?
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¿Qué es la cerveza artesana?
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Lo importante para que una cerveza sea artesana es que no haya una gran compañía detrás de una gran corporación tras la producción, para que no se pierda el significado de artesanal.
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El baron de la birra
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