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Pale Lager

cerveza pale lager

La Pale Lager es la que la mayoría de gente no familiarizada con el mundo de la cerveza, llama generalmente “cerveza”. Aquí podríamos incluir básicamente todas las cervezas más conocidas exceptuando a Guinness y a 3 o 4 más. Las Pale Lagers son las cervezas para la masa, de producción industrial, fermentación rápida y dudosa calidad de ingredientes. Además, todas se apoyan en la utilización de ingredientes adjuntos como el arroz o el maíz para incrementar el alcohol sin añadir sabor.

En las Pale Lagers se busca principalmente un sabor limpio, crujiente, una alta carbonatación y que se sirvan y se consuman lo más frías posibles, de ahí que se englobe erróneamente a la cerveza como un refresco en lugar de como a un producto gastronómico.

Debido a que buscamos un sabor crujiente y refrescante, apenas hay amargor ni aroma debido a la falta de la presencia del lúpulo en el estilo.