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cerveza lager

Las cervezas lager las hemos querido diferenciar de las Pilsners y de las Pale Lagers debido a que hay ciertas diferencias importantes que remarcar. Originariamente las Lagers surgieron en Alemania, (el propio nombre “lager” significa almacén, o despensa) y es que al ser un estilo que requiere fermentarse a temperaturas más frías que las ales, se guardaban en lugares más fríos como bodegas o almacenes donde había temperaturas más frías y estables. Este tipo de lagers sí contaban con ingredientes de calidad y poco, o ningún uso de adjuntos, lo que le confiere al estilo un sabor un tanto más dulzón que las Pale Lagers, así como un aroma más suave y un toque de amargor, siendo eso sí, igual de refrescantes y fáciles de beber. Hay subestilos dentro de las lagers con ligeras diferencias debido a las zonas donde se originaron, como las Helle, las Dortmunder o las Koslch, pero por ahora lo dejaremos aquí.