Saltar al contenido

American Pale Ale

cerveza-pale-ale

Cuando los americanos empezaron a hacer este tipo de cerveza allá en 1980 adoptaron más el nombre que lo que realmente hacían los británicos. Hacían el mismo tipo de cerveza usando lúpulos más aromáticos (los lúpulos que crecen en EEUU son muy buenos para eso) a diferencia que los lúpulos ingleses, que son más amargos. Las pale ale americanas van a ser generalmente más aromáticas, sabores más resinosos y más amargos. También tendrán una sensación en boca más suave y dejarán sabor más herbáceo y fresco en el paladar después de haberla tragado. Ejemplos fáciles de encontrar de las mismas podrían ser Sierra Nevada Pale Ale, Arriaca Pale Ale (cervecería de Guadalajara con productos de bastante buena calidad)